昨日の夜からクロッシェ・スイーツを作りはじめました。
前々からいちばん悩んでいたのは、彩り。やっぱりイチゴの赤は、スイーツのキメポイント。でもそうなると、スイーツ作品がみんなイチゴになってしまいそうです。 イチゴショートなどを作っていた頃、タルトにも挑戦して、黄色・オレンジ・緑のかんきつ系の色だけのせてみたのですが、本物と違ってツヤもなく色合いがボケた感じで、どうしても魅力不足・・・。 でもタルトは諦めたくないので、再チャレンジします。 スイーツの世界でもタルトにイチゴをのせることは多いよう。なので、イチゴのかたちを変えてのせてみることにしました。 タルトカップは気に入るものができたのですが、イチゴをのせて、あと何をプラスすればよいか。 今ここで迷っています。 まずはかたちにしてみて、それから改良案を模索しようか・・・。 あとちょっと迷いながら、作り上げてみようと思います。
by ronique
| 2011-02-19 17:47
| [旧記事]
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